REDSALT® Damastmesser SANTOKU 18cm Profi Küchenmesser mit Ledertasche & Klingenschutz, handgefertigt, Made in Japan

Description

Artikelbeschreibung
Artikel-Nr. S074F0PCP2
REDSALT®
MADE IN JAPAN – SANTOKU 180 wird in einer kleinen spezialisierten Manufaktur in SEKI von Handwerksmeistern mit höchster Präzision gefertigt.
BESTE MATERIALIEN – Der Kern des Messers besteht aus hochwertigem AUS10 Stahl (HRC 60 +/-1) und ist auf jeder Seite von 22 Schichten Damast Stahl umgeben.
ULTIMATIVE SCHÄRFE – Die rostfreie Klinge wird von erfahrenen Messerschleifern per Handschliff nach traditioneller Art auf maximale Schärfe getrimmt
EINZIGARTIGES DESIGN – Der von Hand aufgetragene traditionelle Hammerschlag Tsuchime macht jedes Messer zu einem Unikat
ZUBEHÖR: Unsere Messer werden mit einer Messerscheide für die sichere Aufbewahrung & einer hochwertigen Ledertasche ausgeliefert
SANTOKU bedeutet „Messer der drei Tugenden“. Die breite beidseitige Klinge bietet genug Platz für die Finger unter dem Griff und ermöglicht beim Schneiden ein sauberes Führen der Klinge am Fingerrücken. Das SANTOKU eignet sich somit gleichermaßen für alle drei Tugenden: Fleisch, Fisch und Gemüse. Die sichelförmig zulaufende Spitze auch KAMAGATA genannt und der gerade verlaufende Klingenbereich in Griffnähe erlauben den Einsatz verschiedener Schnitt- und Hacktechniken. Aufgrund dieser Charakteristik ist das SANTOKU das perfekte Allzweckmesser und auch in Europa weit verbreitet. Wir haben uns für eine Klingenlänge von 18 cm entschieden, da sie ein perfektes Handling und die nötige Balance sowohl für kleines als auch für großes Schnittgut bietet. FAZIT: Das SANTOKU 180 ist ein sehr gut zu kontrollierendes Messer für den täglichen Gebrauch, das in keiner Küche fehlen darf.